2018年的餐饮大战即将接近尾声，在这一年里，国内的餐饮发展得顺风顺水，市场消费份额增量再破历史新高!烘焙作为餐饮市场里的休闲霸主，自然功不可没。在2019，烘焙将会呈现什么样的趋势呢?近日，在某餐饮生态发展大会上，数十名烘焙餐企老板就来年的市场动态进行了研讨和分析，最终得出以下五个结论：

　　1、更加注重健康的饮食

　　高油高甜的烘焙品已经慢慢地开始被健康的烘焙品所替代，人们的消费理念也从过去的美味变成了“挑剔”。烘焙品不仅仅是美味而已，必须要健康才行。消费者已经逐渐摒弃了重口味，口味从“刺激型”转向“健康型”，因此健康美味的伊藤家烘焙产品更加受年轻消费者的欢迎。

　　2、更加注重产品的性价比

　　经济的发展让人们有了更有余韵来过一个更好的舒适生活，人们也愿意通过消费合适的钱来购买性价比不错的烘焙品。伊藤家以超高性价比在市场里揽获了大批食客!

　　3、个性化逐渐被提上日程

　　现在的人们开始更加注重个性的表达，想吃到一些与众不同的美味产品。比如他们新欢尝试新鲜的体验，所以有些有DIY蛋糕活动的烘焙店也开始日益受欢迎。越来越多的烘焙店也开始提供顾客定制蛋糕，由顾客自己决定图案。

　　4、网络智能化也逐渐被普及

　　当下是一个新的时代，是一个开放的时代，伊藤家烘焙利用互联网，与顾客沟通交流达到一个更好的效果，及时掌握顾客的信息，提供贴心的服务，并发展成为一条完整的互联网+烘焙的产业链!

　　5、越来越重视店内环境

　　美学烘焙将会再次升级，伊藤家在传统烘焙的基础上进行了产品和形象的升级，打造成一个美学生活家，完全顺应市场发展的需求和趋势!

　　伊藤家从产品、服务、理念等各方面都符合未来市场的发展方向，因此在市场份额猛增的当下，是投资开店的最佳时间，其总部广州半宙森餐饮管理有限公司还有系列加盟优惠，敬请光临!