戚风蛋糕与周末时光更配，金龙鱼面粉轻松打造香软糕点

在夏秋交接季节，一款松软可口的戚风蛋糕是周末姐妹淘聚会的团宠。事实上，戚风蛋糕最早兴起于上世纪的加利福尼亚，因制作流程简单、适合冷藏、绵软香甜而广受欢迎。在家里，只需要准备好金龙鱼面粉、鸡蛋、色拉油、牛奶、白砂糖、玉米淀粉便可以开始制作一款美味的戚风蛋糕。

步骤如下：

1. 将蛋黄，蛋清分开，将色拉油，牛奶，金龙鱼面粉全部倒入蛋黄中用手动搅拌器搅拌均匀；

2. 开始打蛋糕，先用电动打蛋器打至发泡，然后分三次加入白砂糖，白砂糖和玉米淀粉混合一起的，打蛋白时烤箱就可以提前预热到130度；

3. 蛋白打至到出现尖头就好了，打好的蛋白分三分之一倒入蛋黄中，不要搅拌，从座向上翻拌，切拌；拌均匀后再全部倒入剩下的蛋白中，然后再翻拌均匀；

4. 将搅拌均匀的面团倒入6寸模具中，适当震动，将气泡震出来后就可以放入烤箱中，先130度烤50分钟，然后换成160度再烤10分钟；烤好后的蛋糕，拿出来在桌子上震开，倒扣在晒网上，等完全冷却就可以脱模了。

一款美味可口的戚风蛋糕能填满周末的闲暇时光，为家人和朋友制造香甜的小惊喜。

推荐